Свежий имбирь и апельсин придают этому восхитительному тесту нежный аромат, превращая его в легкий и воздушный бисквит. Простой и элегантный десерт!

Я поставила перед собой цель создать самый воздушный, элегантный, но при этом простой и вкусный торт. Друзья, я думаю, мне это удалось с этим тортом из свежего имбиря и апельсина. Он сочетает в себе свежесть апельсина и пряность имбиря, создавая восхитительную комбинацию вкусов; и все это дополняется взбитыми сливками со свежим тимьяном и имбирем – объедение! Обычно на бранч я бы выбрала запеканку из оленины с колбасками или запеканку из яиц Бенедикт , но этот торт, возможно, станет моим новым фаворитом. Он отлично подойдет к моей запеканке из оленины с колбасками или к блюду «Завтрак с олениной в миске» . Он также станет прекрасным десертом после подачи жареной вырезки или моего тушеного мяса из оленины . Это действительно идеальный торт для Пасхи, Дня матери или бранча.

Теперь поговорим об этом торте. Он яркий, пикантный и невероятно вкусный — этот торт со свежим имбирем и апельсином идеально подходит в качестве легкого весеннего десерта! Тепло свежего имбиря и цитрусовая нотка апельсина деликатно пропитывают тесто, создавая прекрасно сбалансированный вкус в каждом кусочке. Идеально испеченный, этот бисквит невероятно мягкий, воздушный и в меру сладкий. Он простой, но элегантный, что делает его идеальным для любого случая.

Я рекомендую посыпать его сахарной пудрой и украсить взбитыми сливками со свежим тимьяном и имбирем. Свежие ароматы ярко выражены, создавая освежающий, не слишком тяжелый вкус — как раз то, что нужно для теплых дней! Для большего удовольствия добавьте шарик ванильного мороженого, и у вас получится восхитительное лакомство, достойное кондитерской.

Ингредиенты и кухонные принадлежности

Для торта:

  • Мука общего назначения
  • Пищевая сода
  • Морская соль
  • Масло
  • Свежий имбирь 
  • Светло-коричневый сахар
  • Мед 
  • Апельсин
  • Пахта* – см. примечание 
  • Яйцо

Для крема с тимьяном и имбирем:

  • Густые сливки 
  • Мед
  • Имбирные корочки
  • Свежие веточки тимьяна
  • Ваниль или ванильная паста

Кухонные принадлежности:

  • Круглая форма для выпечки (23 см)
  • Сито (можно также использовать ручное сито )
  • кастрюля
  • Миски для смешивания
  • Мерные стаканчики и ложки
  • Симпатичная подставка для торта

ШАГ ЗА ШАГОМ

Чтобы испечь торт:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом и застелите дно круглой формы для выпечки диаметром 9 дюймов (23 см) пергаментной бумагой. 

Шаг 2: Просейте вместе муку, пищевую соду и соль в большую миску. 

Шаг 3: Растопите сливочное масло в кастрюле и дайте ему немного остыть. 

Шаг 4: Добавьте имбирь, коричневый сахар и мед и хорошо взбейте. Затем добавьте цедру, сок и пахту апельсина. Хорошо перемешайте и, наконец, добавьте взбитое яйцо, тщательно перемешивая (следите, чтобы смесь не была горячей, иначе яйцо сварится). 

Шаг 5: Добавьте жидкие ингредиенты к сухим в 3 приема. Перемешайте до однородной массы и вылейте в форму для выпечки. 

Шаг 6: Выпекайте в духовке 35-45 минут, пока пирог не станет упругим на ощупь или пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. 

Шаг 7: Остудите в форме в течение 10 минут, затем выньте из формы и остудите пирог на решетке. 

Для приготовления крема с тимьяном и имбирем: 

Шаг 1: Добавьте ингредиенты в небольшую кастрюлю и поставьте на средний или слабый огонь. 

Шаг 2: Доведите смесь до легкого кипения и снимите с огня, как только она начнет пузыриться и парить. Часто помешивайте, чтобы не обжечься. 

Шаг 3: После снятия с огня дайте имбирю и тимьяну настояться в сливках еще 10-15 минут, пока смесь остывает. 

Шаг 4: Процедите, удалив твердые частицы, перелейте сливки в банку или закрытую миску и охладите в холодильнике до полного остывания. 

Шаг 5: Взбейте сливки до образования мягких пиков. 

Совет по приготовлению пищи

Добавляйте жидкие ингредиенты к сухим в 3 приема, не перемешивайте слишком долго. Просто убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны.

ПОДАЧА И ХРАНЕНИЕ

Когда будете готовы подавать, посыпьте весь торт сахарной пудрой. Украсьте торт или каждый кусочек кремом и наслаждайтесь!