Позвольте представить вам… пирог месяца ! А именно, этот шоколадно-арахисовый пирог с мороженым.

В минувшие выходные у моего друга был день рождения, и я обожаю делиться с ним его любимыми блюдами весь февраль. В прошлом году я испекла для него на «торт» эти безглютеновые шоколадно-арахисовые кексы . В этом году это был вот этот пирог. Вы замечаете шоколад?

Если название рецепта еще не вызвало у вас слюнотечение… с вами что-то не так? Нет, но если серьезно – если отбросить шутки в сторону, этот пирог просто невероятно вкусный.

Толстый слой брауни, покрытый шоколадно-арахисовым мороженым, а затем всё это полито шоколадно-арахисовой глазурью. Ну же.

Итак, как это приготовить?

Начните с выпекания партии брауни в разъемной форме. Вы можете использовать мой рецепт брауни, приведенный ниже, готовую смесь из коробки, или, если очень хотите, можете пропустить этот шаг, купить готовые брауни и затем распределить их по дну формы.

После того как брауни испекутся и остынут, их нужно прижать мерной чашкой или руками, чтобы образовалась корочка. Не обязательно делать это идеально, просто прижмите и распределите немного теста по стенкам формы, чтобы получилась хрустящая корочка.

А затем вы заполняете корж размягченным мороженым и замораживаете.

Полейте шоколадом и арахисовой пастой и подавайте!

Толстый слой теста для брауни формируется в разъемной форме и наполняется восхитительным мороженым с арахисовой пастой.

  • Время подготовки: 20 минут + 4 часа охлаждения
  • Время приготовления: 35 минут
  • Общее время: около 5 часов
  • Категория: Десерты
  • Способ: Выпекание
  • Кухня: Американская

Ингредиенты

Для основы брауни*

  • 1 стакан полусладкой шоколадной стружки
  • 1/2 стакана ( 1 палочка) сливочного масла
  • 1 и 1/4 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч. л . ванили
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 3 ст . л . какао-порошка
  • 1/2 ч. л . соли

Для начинки пирога

  • 1,5 л. шоколадно-арахисового мороженого ( 1 упаковка)
  • 1/4 стакана полусладкой шоколадной стружки
  • 1/4 стакана арахисового масла
  • 2 ст. л . кокосового масла, разделить на две части
  • 1 ст . л . сахарной пудры

Режим приготовления пищи. Предотвратит затемнение экрана.

Инструкции

  1. Начните с приготовления брауни. Выстелите дно разъемной формы диаметром 22 см. пергаментной бумагой.
  2. Разогрейте духовку до 175°C.
  3. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите шоколад и сливочное масло до однородной массы.
  4. Взбейте сахар с шоколадом и маслом. Добавьте яйца по одному, а затем ваниль.
  5. Всыпьте муку, какао-порошок и соль и аккуратно перемешайте до однородной массы.
  6. Вылейте тесто на дно формы, застеленной пергаментной бумагой, и выпекайте около 35 минут, или пока зубочистка не будет выходить почти чистой и не образуется красивая хрустящая корочка.
  7. Остудите на решетке.
  8. Примерно за 20 минут до того, как вы будете формировать основу для мороженого, достаньте его из морозильника, чтобы оно размягчилось.
  9. Чтобы сформировать корочку, возьмите дно мерного стакана и прижмите им пирожные, выдавливая излишки по бокам. Можно использовать и руки.
  10. Выложите мороженое в форму поверх основы и равномерно распределите. Для этого хорошо подойдет кондитерская лопатка, если она у вас есть.
  11. Накройте пирог пищевой пленкой и заморозьте как минимум на 3 часа перед подачей на стол.
  12. Когда будете готовы подавать, растопите шоколад и 1 столовую ложку кокосового масла в небольшой миске, а в другой небольшой миске смешайте оставшееся кокосовое масло и арахисовое масло. Добавьте сахарную пудру к арахисовому маслу.
  13. Смешайте шоколад и арахисовое масло до однородной массы.
  14. Выньте пирог из разъемной формы и полейте его шоколадом и арахисовым маслом. Возможно, вам понадобится дать пирогу немного постоять и провести ножом по краям, чтобы он легче отделился от формы.
  15. Нарежьте ножом, смоченным в горячей воде, и подавайте на стол!

Примечания

  • Для основы из брауни можно использовать готовую смесь из коробки, или же можно обойтись без выпечки и купить готовые брауни, а затем распределить их по дну формы (обратите внимание, что эти два метода не были протестированы).
  • Вы можете использовать любое мороженое на ваш вкус.
  • Если у вас нет разъемной формы для выпечки, вы можете использовать глубокую форму для пирога, однако разрезать пирог будет гораздо сложнее.